Пикантна пъстърва на тиган
Меню през октомври

4 филета от пъстърва
3-4 големи скилидки чесън
1 червена люта чушка
2 клонки мащерка
сол и черен пипер
50-60 мл зехтин
Загрява се част от зехтина и се сотира нарязаният на слайсове чесън и чушката, нарязана на колела. Отделят се в купичка, добавя се още зехтин, заедно с клонките мащерка, и се прибавят две по две осолените филета риба. Пържат се по 3 минути на страна, като първо се поставят с кожата нагоре. Сервират се веднага, като върху тях се разпределят чесънът и чушката.
Автор и фотограф: Димитрина Бунова
Сподели: