Пикантна пъстърва на тиган

Меню през октомври

4 филета от пъстърва

3-4 големи скилидки чесън

1 червена люта чушка

2 клонки мащерка

сол и черен пипер

50-60 мл зехтин

Загрява се част от зехтина и се сотира нарязаният на слайсове чесън и чушката, нарязана на колела. Отделят се в купичка, добавя се още зехтин, заедно с клонките мащерка, и се прибавят две по две осолените филета риба. Пържат се по 3 минути на страна, като първо се поставят с кожата нагоре. Сервират се веднага, като върху тях се разпределят чесънът и чушката.

Автор и фотограф: Димитрина Бунова

Сподели: