Зелена супа

Рецептите са подходящи за захранени деца, без наличие на алергии и специфични нужди.

Състав:

Грах, броколи, картофи, яйца, масло, вода, сол.

Продукти за 1 порция:

200 мл вода

1/2 ч.ч. замразен грах

1 розичка броколи

1 среден картоф

1 твърдо сварен жълтък

1 каф.л. масло

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Зеленчуците - грах и броколи, и картофът, обелен и нарязан на ситно, се заливат с водата в подходящ съд и се варят, докато омекнат напълно. След това се отстраняват от огъня, посоляват се на вкус и се пасират до получаване на гладка смес. Още докато супата е гореща, се добавя маслото и твърдо свареният жълтък, размит в малко вода или мляко. Ако супата е гъста, може да се разреди допълнително с мляко или гореща вода. Поднася се с крутони и ситно нарязан магданоз.

Сподели: